Risotto rapa rossa, burrata, rotolino di pancetta croccante

risotto rapa rossa, burrata, rotolino di pancetta croccante

Il Risotto viola risotto rapa rossa, burrata, rotolino di pancetta croccante è un piatto che rapisce il palato fin dalla prima forchettata. La cremosa burrata sa di fresco e si sposa perfettamente con le note viola della rapa russa. La pancetta croccante apporta l’esplosione di sapore che ben equilibra perfettamente la morbidezza del risotto. Il tutto è perfettamente bilanciato, con un gusto intenso ma non troppo pesante, ideale per un pranzo elegante o una serata romantica. Un piatto davvero delizioso che lascia un sapore persistente e invitante in bocca.

Finto pomodoro

Assaggiatelo per gustate la semplicità della sua bontà

Risotto gorgonzola e pere al Buttafuoco storico

Il Risotto gorgonzola e pere al Buttafuoco storico è una delizia per il palato. La combinazione di sapori e aromi è perfetta, con il formaggio cremoso del gorgonzola che si fonde con la dolcezza delle pere e il gusto intenso del Buttafuoco storico.

La consistenza del risotto è perfetta, cremoso al punto giusto e al dente, mentre la presentazione è elegante e raffinata.

Il piatto è bilanciato, senza risultare troppo pesante o eccessivamente dolce. La scelta del Buttafuoco storico come vino di accompagnamento è stata azzeccata, con la sua nota di acido che taglia la cremosità del formaggio.

Lo consiglio vivamente a chi cerca un’esperienza gustativa raffinata e innovativa. Il Risotto gorgonzola e pere al Buttafuoco storico è una vera delizia per il palato.

Melone e lecca lecca alla nepetella

Il melone è una deliziosa esplosione di dolcezza e freschezza, con la sua polpa morbida e idratante che si scioglie in bocca. La sua consistenza e la sua fragranza inebriante lo rendono perfetto da gustare dall’aperitivo al dessert.

L’abbinamento con le lecca lecca alla nepetella lo rende ancor più sorprendente, tutta la freschezza del melone si fonde con il gusto delicato ed aromatico della nepetella, creando un connubio davvero eccezionale per il palato.

Risotto carota nera e carciofo gratinato

Il nostro risotto dal sapore intenso e delicato. Le carote, si combinano perfettamente con l’aggiunta al nostro riso dei carciofi gratinati, una ricca prelibatezza che dona un tocco di cremosità al piatto. La gratinatura croccante offre un interessante contrasto di consistenze e una nota affumicata.

Oltre ad essere gustoso, il Risotto carota nera e carciofo gratinato è anche un piatto sano e nutriente, grazie alla ricchezza di fibre, vitamine e antiossidanti presenti nei suoi ingredienti.

In conclusione, se desideri assaporare un piatto dal profondo carattere e dalla ricchezza di sapori, non esitare a provare il Risotto carota nera e carciofo gratinato. Ti assicuro che questo piatto ti conquisterà all’istante e rimarrà a lungo nella tua memoria gustativa. Buon appetito!

Risotto zucca del nostro orto, chips di grana soffiate e crescione d’acqua

Il Risotto di zucca del nostro orto con chips di grana soffiate e crescione d’acqua è veramente un piatto spettacolare che merita di essere gustato da ogni appassionato di cucina. La zucca, coltivata direttamente nel nostro orto, conferisce al risotto un sapore dolce e cremoso che si sposa perfettamente con le chips di grana soffiate, croccanti e dalla consistenza delicata. Il tutto viene completato da un tocco di freschezza fornito dal crescione d’acqua, una pianta dai sapori erbacei e lievemente piccanti che si adatta perfettamente al piatto, donando un equilibrio gustativo unico. Il Risotto di zucca del nostro orto con chips di grana soffiate e crescione d’acqua è una vera delizia per il palato e rappresenta una sintesi brillante tra qualità dei prodotti e abilità culinaria. Consigliatissimo!

RICOTTA INFORNATA

Ricotta infornata è un piatto semplice ma incredibilmente gustoso prodotto di cascine limitrofe, viene asciugato per molto tempo con bucce di arance e aromi e erbe per darle un gusto incredibile. La sua fragrante crosta leggermente croccante racchiude un cuore morbido che si scioglie in bocca. La consistenza è delicata e leggera, mentre il sapore è intenso ma perfettamente bilanciato, con un tocco di dolcezza dal ripieno che si fonde con il salato delle patate. Questo piatto è la perfetta espressione di comfort food italiano, che non mancherà di soddisfare i palati più esigenti

Petto d’anatra con riduzione al vin brûlé e aria al mandarino

Il Petto d’anatra con riduzione al vin brûlé e aria al mandarino è un piatto eccezionale che vi farà innamorare dal primo assaggio. Il petto d’anatra è cucinato alla perfezione, infatti la carne è morbida e succosa, rilasciando un gusto delicato e pieno. La riduzione al vin brûlé aggiunge una nota dolce e speziata, che si combina perfettamente con la salsa densa e liscia. L’aria al mandarino offre un tocco fresco e delicato, che completa l’esperienza di gusto. Questo piatto è senza dubbio una scelta perfetta per ogni appassionato di cucina che voglia sperimentare sapori intensi e prelibati.

Insalatina di coniglio del nostro allevamento, olive taggiasche, fragole e sedano

L’Insalatina di coniglio del nostro allevamento è un vero e proprio tripudio di sapori e consistenze. La carne di coniglio, tenera e saporita, si sposa perfettamente con il gusto deciso delle olive taggiasche, la dolcezza delle fragole e la croccantezza del sedano. Il piatto è bilanciato e armonioso, con una presentazione estetica che porta gioia agli occhi prima ancora di soddisfare il palato. Veramente una delizia per gli amanti di sapori audaci ma equilibrati, che non si accontentano della solita insalata. Consigliatissimo!

Gnocchetti di patate viola, radicchio e noci

Gnocchetti di patate viola, radicchio e noci, un piatto di straordinario sapore per un’esperienza culinaria indimenticabile. Le nota di viola danno un tocco di originalità al piatto, mentre il radicchio e le noci conferiscono una nota amara e leggermente croccante alla preparazione che ben si sposano con il sapore degli gnocchetti. La consistenza delicata e soffice degli gnocchetti si combina così armoniosamente con la consistenza croccante delle noci e il sapore del radicchio. Il piatto è un’esplosione di sapori che lascia un sapore irresistibile in bocca. Consiglio vivamente di assaggiarli.. un vero e proprio peccato di gola per tutti gli appassionati di cucina.

Rosio